Kroketjes met Faux Gras® de GAIA
- Voor 4 personen
- Bereidingstijd : 15 min; cuisson 20 min; afkoelen 2 uren
- Moeilijkheidsgraad :
Ingrediënten
- 160 g Faux Gras
- 50 cl ongezoete plantaardige melk
- 140 g bloem
- 3 el olijfolie (of 30 g boter)
- 70 g kikkererwtenmeel (of maïzena) opgelost in water
- Paneermeel
- Frituurolie
- Zout
- Zwarte peper
- Giet de olijfolie in een pan en warm op
- Giet 40 g bloem in de olie
- Meng met de plantaardige melk. Breng op smaak met zout en peper. Blijven roeren tot het mengsel dikker wordt
- Voeg 10 g van het kikkererwtenmengsel toe
- Voeg de in blokjes gesneden Faux Gras toe en meng voorzichtig
- Giet in een schaal, dek af met huishoudfolie en laat twee uren afkoelen in de koelkast
- Tip: Deze voorbereiding kan de dag ervoor gedaan worden.
- Klop de rest van het kikkererwtenmengsel op in een soepbord. Giet 100 g bloem in een ander bord en de broodkruimels in een derde bord.
- Vorm ballen met het Faux Gras mengsel. Ga snel door de bloem, de plantaardige melk, het paneermeel, het kikkererwtenmengsel en een tweede keer door het paneermeel.
- Bruin ze in een friteuse op 180°C.
- Serveer ze warm met een salade.
Waar kan ik Faux Gras® kopen?
Faux Gras® de GAIA is in België te koop bij Carrefour, Champion, Colruyt, Cora, Delhaize, Intermarché, Lidl, Makro, Match en in talrijke natuurvoedingswinkels.In Frankrijk kunnen kleinhandelaars en consumenten terecht bij Relais Vert, Biocoop, La Vie Claire, Eau Vive, Naturalia, Bio & Nature, Greenweez en Nos Meilleures Courses.
Beschikbaar in een verpakking van 125g voor de classic en veenbessen en in grote verpakking van 1kg voor de terrine met champignons.
