Une saveur exclusive : le Faux Gras® de GAIA aux canneberges

Après 10 ans d’existence, le Faux Gras® de GAIA est désormais disponible avec une nouvelle saveur de canneberge. Un produit exclusif, destiné à tous les gourmets cherchant une alternative sans souffrance animale. La gamme du Faux Gras® de GAIA, cette délicieuse alternative au foie gras et 100% respectueuse des animaux, se diversifie. En effet, après 10 ans d’existence, le Faux Gras® est désormais disponible avec une nouvelle saveur de canneberge. Un parfum gourmand, fruité et sain pour s’ouvrir l’appétit en vue des grandes tablées. Pourquoi ce choix ? Le goût, d’abord : cette baie ronde et rouge foncé, cousine de l’airelle et de la myrtille, offre une chair ferme et croquante et une saveur fruitée légèrement astringente. Un goût unique qui se laisse facilement combiner à d’autres aliments. Des ventes en hausse Lancé en 2008, le Faux Gras® de GAIA a été créé comme une alternative au foie gras garantie 100 % sans souffrance animale. Depuis, les ventes ne cessent de s’envoler et, vu la demande, il était temps de proposer une nouvelle saveur. « En 2018, pas moins de 500 000 boîtes de Faux Gras® de GAIA « Classic » ont été vendues. Cela signifie que 500 000 personnes ont fait le choix d’un achat respectueux des animaux, en évitant d’entretenir l’industrie du foie gras. Avec cette nouvelle formule exclusive aux canneberges, nous espérons convaincre encore plus de monde », explique Ann De Greef, directrice de GAIA. Un produit exclusif Dans un premier temps, le Faux Gras® aux canneberges – qui porte le label vegan – sera disponible en exclusivité chez Colruyt et, en France, dans les magasins Biocoop. « Le Faux Gras® aux canneberges de GAIA se prête volontiers à des préparations festives. Sa texture fondante et sa saveur permettent une très grande variété d’utilisation : tartiné, en sauce, dans des farces ou en dés dans des préparations chaudes ou froides », explique Malika Hamza, food designer réputée, qui a élaboré des recettes exclusives pour GAIA. De nouvelles recettes Dès aujourd’hui, vous pouvez retrouver de délicieuses recettes de Faux Gras® aux canneberges sur www.fauxgras.be. Le Faux Gras « Classic » reste, quant à lui, disponible dans les magasins Carrefour, Champion, Colruyt, Cora, Delhaize, Intermarché, Lidl, Makro, Match et dans de nombreuses épiceries bio.

Cet hiver, le célèbre chef étoilé David Martin a concocté de nouvelles recettes à base de Faux Gras® de GAIA. Retrouvez-les ces 12, 14, 19, 21 et 26 décembre 2018, à 12h10, dans l’émission Martin Bonheur sur RTL-TVI ou chaque mercredi dans le SoirMag. Envie de composer de belles assiettes ? Découvrez aussi les recettes de Martin Bonheur en replay juste ici :  

Il y a des dizaines de façons de savourer le Faux Gras® de GAIA. Quand nos instagrameurs.euses préferé.e.s s’emparent du produit, voici ce que ça donne : des recettes stylées, originales et faciles à préparer à la maison.   Recette pour 4 personnes : Ingrédients 1 à 2 pommes selon leur calibre 60 à 80g de faux gras 40g de farine 40g de poudre d’amande 40g de beurre demi-sel 1cc de cannelle 1 pincée de fleur de sel Préparation 1. Préchauffez le four à 180°C sur chaleur tournante ; 2. Pelez, épépinez et coupez la pomme en petit dès ; 3. Détaillez le Faux Gras® en morceaux de même taille ; 4. Disposez dans des petits ramequins allant au four ; 5. Mélangez la farine, la poudre d’amande, les épices et le sel puis incorporez le beurre coupé en petits morceaux. Frottez du bout des doigts afin d’obtenir une préparation sableuse ; 6. Répartissez le crumble sur chaque ramequin ; 7. Enfournez 15 à 20 minutes en surveillant la fin de cuisson (le crumble doit être doré) ; 8. Et enfin, dégustez chaud ou tiède.

Lancé en 2008, le Faux Gras® de GAIA fête son dixième anniversaire cette année ! L’association belge GAIA (Groupe d’Action dans l’Intérêt des Animaux) a été la première à inventer le concept, en 2008, avec son « Faux Gras® », une alternative au foie gras garantie 100 % sans souffrance animale. Depuis, les ventes ne cessent de s’envoler : plus de 500.000 boîtes de Faux Gras ont été produites cette saison, contre 355.000 en 2017. Dès le départ, le Faux Gras® de GAIA a été conçu comme une alternative végétale au foie gras dont la production expose les canards et les oies à des souffrances inutiles. C’est donc un produit éthique, avec un engagement clair en faveur du bien-être animal, puisqu’il ne contient aucun ingrédient d’origine animale. Répondant à une véritable attente du grand public, ce délicieux produit s’exporte de plus en plus. En effet, le Faux Gras® de GAIA est également vendu en France (y compris en Polynésie française et à Tahiti), aux Pays-Bas et depuis peu en Espagne. Et pour la première fois depuis sa création, le nombre de boîtes de Faux Gras® de GAIA mises en vente cette saison a franchi la barre des 500.000 unités. « L’an dernier, GAIA a écoulé 240.000 boîtes en Belgique et 115.000 en France et aux Pays-Bas, explique Ann De Greef, directrice de GAIA. D’ici la fin de cette saison, nous aurons écoulé 300.000 boîtes en France et 150.000 en Belgique. » Avec 500.000 boîtes en vente cette saison, contre 355.000 l’année passée, l’augmentation (+41%) est même plus soutenue que jamais. « Nos ventes dépasseront le demi-million d’unités à la fin de la saison, explique Ann De Greef. C’est, selon nous, la preuve que de plus en plus de gens refusent la souffrance animale si le marché leur apporte une alternative. Mais ce n’était pas du tout le cas il y a 10 ans… » Produit certifié bio et sans souffrance animale Le « Faux Gras » est produit chaque été en nombre limité, dans une usine allemande (Tartex, leader des terrines, pâtés et autres produits secs et frais bio et végétariens). Certifié bio, sans huile de palme et sans gluten, c’est un produit qui ose la différence. Non seulement, il est accessible (3,69 euros), mais en plus, il est réalisé avec des ingrédients festifs comme du champagne et des truffes. « L’objectif premier du Faux Gras® est de convaincre les consommateurs traditionnels de foie gras de choisir une alternative sans souffrance animale, confie Ann De Greef. En effet, faut-il encore rappeler la torture que subissent les canards et les oies pour le foie gras ? Pour les animaux et pour ne plus soutenir cette cruauté, refusons le foie gras, même pendant les fêtes ! » Disponible dans presque toutes les épiceries bio En Belgique, le Faux Gras® de GAIA est disponible dans toutes les chaînes de supermarchés, à l’exception de Aldi et Albert Heijn (ce dernier ne vend pas de foie gras), et dans de nombreux magasins bio. En France, le Faux Gras® de GAIA est disponible auprès de Relais Vert, Biodis, Provinces Bio, Biocoop, La Vie Claire, Eau Vive, Bio c’Bon, Naturalia, Bio & Nature, Greenweez et Nos Meilleures Courses.