Pâte feuilletée croustillante à la poire, Faux Gras® de GAIA et chocolat blanc

  • Pour 4 personnes
  • Temps de préparation : 20 min
  • Difficulté :

Ingrédients

  • 4 morceaux de pâte feuilletée de 5 sur 10 cm
  • 1 jaune d’œuf et un peu d’eau
  • 10 g de sucre vanillé
  • 2 poires conférence épluchées et en petits morceaux
  • 20 g de beurre
  • 1 dl de miel de lavande
  • jus d’un ½ citron
  • 1 boîte de 125g de Faux Gras réfrigéré
  • 100 g chocolat blanc Côte d’Or
  • fleurs de lavande (fraîches ou séchées)

Préparation

  • Préchauffez votre four à 190°C
  • Disposez les morceaux de pâte feuilletée sur un tapis en silicone ou sur du papier sulfurisé et badigeonnez-les avec le jaune d’œuf
  • Saupoudrez de sucre vanillé et laissez cuire durant 8 min jusqu’à une jolie coloration brun doré
  • Laissez refroidir
  • Coupez en deux
  • Chauffez le beurre et faites-y mijoter brièvement les poires
  • Ne pas laisser les morceaux se colorer
  • Ajoutez le miel et le jus de citron
  • Laissez mijoter un peu plus
  • Coupez le Faux Gras froid en tranches d’un ½ cm
  • Faire des copeaux de chocolat avec un éplucheur

Présentation

  • Présentez la petite pâte feuilletée garnie de tranches de Faux Gras et agrémentée d’une cuillère de la préparation aux poires
  • Décorez avec les copeaux de chocolat et les fleurs de lavande
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Où puis-je acheter du Faux Gras® ?

Le Faux Gras® de GAIA est disponible à partir de l’automne chez Carrefour, Champion, Colruyt, Cora, Delhaize, Intermarché, Lidl, Makro, Match et de nombreux magasins bio.

En France, les commerçants en détail et les consommateurs peuvent s’en procurer auprès de Relais Vert, Biodis, Provinces Bio, Biocoop, La Vie Claire, Eau Vive, Bio c’Bon, Naturalia, Bio & Nature, Greenweez et Nos Meilleures Courses.

Il est proposé en conditionnement de 125 g au prix recommandé de 3,69€ en Belgique.