Carpaccio van appel, rode biet en Faux Gras® de GAIA
- Voor 4 personen
- Bereidingstijd : 40 min
- Moeilijkheidsgraad :
Ingrediënten
- 20 schijfjes gekookte rode biet (2 grote of 4 kleine rode bieten)
- 20 schijfjes Jonagold appel (2 appels)
- 20 schijfjes Faux Gras, gekoeld (2 potjes)
- 20 g rode bietscheuten
- bloedzurkelblaadjes
- grof zeezout
Voor de marinade:
- 5 cl olijfolie
- 5 cl rode bietensap
- 5 dl rijstazijn
- 2 dl appelsap
Bereiding
- Meng de ingrediënten voor de marinade
- Laat er de schijfjes rode biet gedurende 10 minuten in marineren
Presentatie
- Maak een mooie carpaccio met om en om een schijfje Faux Gras, een schijfje appel en een schijfje rode biet
- Werk af met rode bietscheuten en bloedzurkel
- Presenteer er de rest van de marinade bij in een shotglaasje
Waar kan ik Faux Gras® kopen?
Faux Gras® de GAIA is in België te koop bij Carrefour, Champion, Colruyt, Cora, Delhaize, Intermarché, Lidl, Makro, Match en in talrijke natuurvoedingswinkels.In Frankrijk kunnen kleinhandelaars en consumenten terecht bij Relais Vert, Biocoop, La Vie Claire, Eau Vive, Naturalia, Bio & Nature, Greenweez en Nos Meilleures Courses.
Beschikbaar in een verpakking van 125g voor de classic en veenbessen en in grote verpakking van 1kg voor de terrine met champignons.
