Aardbei, Faux Gras® de GAIA en rode biet

  • Voor 4 personen
  • Bereidingstijd : 20 min
  • Moeilijkheidsgraad :

Ingrediënten

  • 8 grote Belgische aardbeien
  • 2 potjes 125 g Faux Gras, gekoeld
  • 2 rode bieten beetgaar gekookt (mengsel van water, witte wijn, steranijs, vijfkruidenpoeder, suiker en azijn)
  • verse dragon- en bloedzurkelblaadjes

Voor de vinaigrette-smoothie:

  • 8 grote Belgische aardbeien
  • 1 rode biet beetgaar gekookt
  • 5 cl witte balsamico azijn
  • 3 cl olijfolie
  • verse dragonblaadjes
  • zwarte peper van de molen

Bereiding

  • Snijd de aardbeien in dikke plakjes en de Faux Gras en rode biet in gelijke schijfjes telkens van 3 mm
  • Maak met de snijresten van de aardbeien en rode biet en de overige ingrediënten een lekkere smoothie door alles in uw blender fijn te mixen
  • Passeer door een fijne zeef

Presentatie

  • Trek een fijn streepje vinaigrette/smoothie op een bord en schik om en om rode biet, aardbei en Faux Gras
  • Werk af met de kruiden en zwarte peper
  • Serveer er de rest van de smoothie in een glaasje bij

(naar het recept van restaurant Guillaume Brugge)

Deze pagina delen :  |

Waar kan ik Faux Gras® kopen?

Faux Gras® de GAIA is in België te koop bij Carrefour, Champion, Colruyt, Cora, Delhaize, Intermarché, Lidl, Makro, Match en in talrijke natuurvoedingswinkels.

In Frankrijk kunnen kleinhandelaars en consumenten terecht bij Relais Vert, Biocoop, La Vie Claire, Eau Vive, Naturalia, Bio & Nature, Greenweez en Nos Meilleures Courses.

Beschikbaar in een verpakking van 125g voor de classic en veenbessen en in grote verpakking van 1kg voor de terrine met champignons.